Brik Oven, Restaurant italien à Indiranagar, Inde.
Brik Oven est un restaurant italien utilisant des fours à bois chauffés à 400 degrés Celsius pour cuire des pizzas traditionnelles de style napolitain avec des centres fins et des croûtes épaisses. Plusieurs emplacements à travers Bangalore servent les clients dans toute la ville.
Fondé par un chef formé à Cordon Bleu Londres, ce restaurant a apporté des méthodes de cuisine italienne authentiques et des recettes à Bangalore. Sa création a marqué le début d'une nouvelle façon de servir la pizza en ville.
La mozzarella fraiche est fabriquée quotidiennement à partir de lait de vache local, mélangeant les traditions laitières indiennes avec les méthodes italiennes de fabrication de fromage. Cet artisanat façonne le goût des plats servis ici.
De multiples emplacements à travers Bangalore facilitent la recherche d'un proche de chez vous. Les visiteurs doivent savoir que les pizzas cuites au four à bois cuisent plus vite que les méthodes traditionnelles, le service est donc relativement rapide.
Des fours à bois mobiles sont disponibles pour les événements, où les chefs préparent des pizzas sur place en étirant et en faisant tourner la pâte. Cette cuisine mobile apporte la fabrication traditionnelle de pizza n'importe où.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
