Spork, Restaurant de fusion américaine à Bend, États-Unis.
Spork est un restaurant a Bend qui fusionne les styles culinaires internationaux dans un cadre moderne, offrant a la fois le service a table et la vente a emporter. Le lieu dispose d'une cuisine ouverte et d'un espace de salle a manger confortable pour les clients qui souhaitent manger sur place.
Le concept a commence en 2009 comme une cuisine mobile logee dans une remorque Airstream vintage et s'est reinstalle dans un espace permanent avenue Newport en 2013. Ce demenagement a permis au restaurant d'elargir ses operations.
Le menu s'inspire de voyages à travers le monde, associant les traditions de la cuisine de rue latino-américaine et asiatique de manière contemporaine.
Le restaurant fonctionne pendant les heures de dejeuner et de diner, accueillant les clients qui arrivent sans reservation et ceux qui commandent a emporter. L'emplacement est situe sur une rue principale du centre-ville de Bend, ce qui le rend facile a trouver et accessible depuis le trottoir.
Une refonte majeure en 2022 a plus que double l'espace de la cuisine et a considérablement agrandi la salle a manger. Le restaurant a maintenu sa philosophie fondamentale malgre ces changements structurels.
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