Nodaiwa, Restaurant japonais à Saint-Honoré, Paris, France
Nodaiwa occupe un espace raffiné rue Saint-Honoré, où les chefs préparent des plats japonais traditionnels. Le restaurant se concentre sur les spécialités d'anguille grillée élaborées selon des recettes classiques.
La succursale parisienne prolonge l'héritage du restaurant Nodaiwa original, fondé pendant la période Edo à Tokyo. L'établissement est exploité par la famille depuis cinq générations.
Le restaurant perpétue la tradition culinaire japonaise par la préparation de l'unagi, anguille grillée glacée à la sauce soja sucrée et assaisonnée de poivre de sanshô. Les clients expérimentent un savoir-faire transmis de génération en génération au sein de la famille.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi avec des heures de service fixes pour le déjeuner et le dîner. Les cartes de crédit sont acceptées et les réservations sont recommandées, notamment aux heures de pointe.
Le restaurant attire de nombreux clients japonais qui apprécient son authenticité et son engagement envers les méthodes de préparation du lieu d'origine. Ces clients aident à assurer que le lieu reste fidèle aux techniques éprouvées.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
