Famous Dave's Bar-B-Que, Restaurant de barbecue à Roseville, Michigan, États-Unis.
Famous Dave's Bar-B-Que est un restaurant de barbecue servant des viandes fumées comme les cotes, la poitrine et le porc effiloché. Les plats sont accompagnés de plusieurs sauces et de garnitures traditionnelles.
Le restaurant a été fondé en 1994 avec un premier emplacement près de Hayward, Wisconsin. Depuis, il a grandi jusqu'a plus de 180 adresses dans 33 États.
Le fondateur Dave Anderson possede des racines Ojibwe-Choctaw qu'il a integrées à la cuisine. Les techniques de fumage et les recettes portent une histoire familiale qui se voit dans chaque plat.
Les visiteurs peuvent passer commande via l'application mobile et accumuler des points pour des repas gratuits. L'application offre également un accès a des réductions spéciales et des offres limitées.
L'entreprise a ouvert quatre sites en dehors des États-Unis, avec des emplacements aux Émirats arabes unis et au Canada. Cette expansion montre comment la culture barbecue américaine dépasse son marché d'origine.
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