The Original Benjamin's Calabash Seafood, Restaurant de fruits de mer à Myrtle Beach, États-Unis.
The Original Benjamin's Calabash Seafood est un restaurant de fruits de mer sur North Kings Highway servant plus de 100 plats préparés dans le style régional Calabash. Le menu propose des huîtres frites, crevettes cuites à la vapeur, pétoncles, flet et gâteaux de crabe disponibles en format buffet.
Ouvert en 1986, le restaurant a introduit la cuisine de style Calabash à Myrtle Beach, une méthode de préparation régionale où les fruits de mer reçoivent un léger revêtement avant la friture. Cette approche est devenue influente dans la façon dont la région sert et comprend les plats de fruits de mer.
Le nom fait référence à un village de pêcheurs de Caroline du Nord, une tradition que le restaurant célèbre par sa décoration et son approche culinaire. Cette connexion régionale façonne comment les clients expérimentent le lieu et comprennent les méthodes de préparation des fruits de mer.
Le restaurant ouvre quotidiennement l'après-midi et reste ouvert en soirée, le rendant accessible pour différents créneaux horaires. Le stationnement abondant près de l'entrée et le format buffet permettent aux visiteurs d'arriver sans réservation et d'explorer le menu à leur rythme.
Des modèles de navires faits à la main tapissent les murs, y compris une réplique à l'échelle de 18 pieds d'un paquebot, créés par un charpentier naval qui a rempli l'espace de pièces maritimes. Ces modèles transforment la salle à manger en une galerie inattendue d'artisanat naval.
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