Andine, Restaurant péruvien dans la bastide médiévale d'Eymet, France
Andine est un restaurant péruvien installé dans un bâtiment rénové au coeur d'Eymet, servant des plats traditionnels comme le ceviche, la causa et l'aji de gallina. Il se situe sur la Place Gambetta, la place principale de cette ville médiévale.
Le restaurant se trouve dans Eymet, une ville médiévale fondée au 13e siècle comme une bastide planifiée. Cette région a des racines profondes en tant que lieu où le commerce et la culture de différentes zones se sont rencontrés pendant des siècles.
Le restaurant rapproche la cuisine péruvienne aux palais français en servant des plats issus de la côte, des montagnes et de la jungle. Cette gastronomie apporte des saveurs rarement trouvées ailleurs dans la région.
Le restaurant ouvre pour le déjeuner du mardi au dimanche et ajoute un service de diner du jeudi au samedi. Une terrasse en plein air offre un endroit agréable pour manger quand la météo le permet.
Des plats signature comme la sauce aux olives noires avec poulpe et le poisson mariné au citron arrive avec des chips de mais. Ces combinaisons mettent en avant des saveurs que la plupart des visiteurs n'ont jamais rencontrées avant.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
