Bulla Gastrobar, Restaurant de tapas espagnoles à South Howard, Tampa, États-Unis
Bulla Gastrobar est un restaurant de tapas espagnoles situé dans le quartier South Howard de Tampa, réparti sur deux niveaux dans un bâtiment moderne. La salle principale et le bar se trouvent au rez-de-chaussée, tandis que l'étage supérieur donne accès à une terrasse sur le toit.
Le restaurant a été fondé avec l'objectif d'apporter la culture du gastrobar espagnol dans les villes américaines, et l'établissement de Tampa est devenu l'un des plus connus du groupe. Il a ensuite obtenu le label de qualité 'Restaurants from Spain' décerné par l'ICEX.
Le nom "Bulla" vient d'un mot espagnol qui signifie bruit ou agitation, ce qui traduit l'esprit convivial du lieu. Les plats sont conçus pour être partagés, passés d'une main à l'autre autour de la table à la manière espagnole.
Le restaurant n'accepte pas les espèces, il est donc conseillé d'avoir une carte de débit ou de crédit. Un parking gratuit est disponible sur place, ce qui rend la visite en voiture pratique.
La cuisine utilise un four-grill à charbon Josper, un appareil développé en Espagne qui combine four et grill dans une seule unité fermée. Cela donne aux plats une profondeur fumée qu'une grillade ouverte ordinaire ne peut pas produire.
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