Texas de Brazil, Steakhouse brésilien à Sawgrass Mills, Sunrise, États-Unis
Texas de Brazil est une steakhouse brésilienne a Sunrise qui sert en continu des viandes grillees a votre table. Des specialistes du decoupe de viande appeles passadores apportent differentes pieces rotis comme le boeuf, l'agneau, le porc et le poulet directement aux clients.
Le restaurant a ete fonde en 1998 et s'est developpe d'un seul lieu a une chaine nationale de steakhouses bresiliens dans plusieurs etats. Cette expansion montre comment la culture du grill bresilien est devenue populaire aux Etats-Unis.
Le restaurant utilise les méthodes traditionnelles du churrasco brésilien, où la viande est assaisonnée avec du sel de roche et rôtie sur du charbon de bois naturel. Cette technique culinaire façonne toute l'expérience et reflète comment la culture du grill se pratique au Brésil.
Les clients controlent leur experience avec un disque recto-verso: vert indique la disponibilite pour le service de viande, rouge indique une pause. Cela facilite le controle du rythme et permet de savourer le repas a votre propre vitesse.
Le restaurant dispose d'un vaste espace salade avec plus de 50 articles frais, y compris des specialites bresiliennes et des fromages importes. Ce buffet offre un complement rafraichissant aux plats de viande grille.
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