La Carreta, Restaurant cubain à Miami-Dade County, États-Unis.
La Carreta est une chaîne de restaurants cubains avec plusieurs adresses dans le comté de Miami-Dade, ouverte toute la journée du petit-déjeuner au dîner. La carte propose des plats cubains classiques comme la ropa vieja, le lechón, les haricots noirs au riz, ainsi que du café cubain et des pâtisseries.
La Carreta a ouvert en 1976 à Miami, à une époque où la communauté cubaine de la région avait considérablement augmenté. Depuis lors, l'établissement s'est développé sur plusieurs sites et a accueilli les mêmes familles de génération en génération.
La Carreta est connue pour sa ventanita, un guichet extérieur où les clients commandent et boivent leur café cubain debout. Cet espace informel est un point de rencontre où les habitants se saluent et où le quotidien de la communauté cubaine de Miami se laisse observer.
La plupart des adresses sont ouvertes toute la journée et conviennent aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le déjeuner ou le dîner. Il est conseillé d'arriver en dehors des heures de pointe, car les salles ont tendance à se remplir vers midi et en début de soirée.
Le nom La Carreta signifie charrette à bœufs en espagnol, une référence à un symbole traditionnel de la vie rurale cubaine. Ce thème se retrouve dans la décoration des restaurants, qui évoquent les images de la campagne cubaine d'avant la révolution.
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