Echoes -Satyaniketan, Restaurant à impact social à Satyaniketan, Inde
Echoes-Satyaniketan est un restaurant aux murs de briques blanches ornés de citations motivantes et dispose d'un petit espace de restauration meublé en bois. La carte propose des plats du nord de l'Inde, du Mexique et d'Italie.
Le restaurant a été fondé pour offrir des emplois aux personnes sourdes et malentendantes dans le secteur de la restauration. Il est devenu un exemple reconnu de pratiques commerciales inclusives dans sa région.
Le restaurant emploie du personnel sourd et malentendant, leur donnant une place active dans le secteur de la restauration. Les clients découvrent en mangeant comment ces collaborateurs travaillent avec competence et sérieux.
Les clients communiquent avec le personnel en utilisant des cartes de communication et des boutons placés a chaque table au lieu de parler directement. Le système est simple et facile a comprendre pendant votre visite.
Le systeme de commande fonctionne sans paroles, creant un espace de restauration remarquablement silencieux ou l'on n'entend que les couverts et les bruits de la cuisine. Cette qualite silencieuse devient partie integrante de ce qui rend l'experience differente des autres restaurants.
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