Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery, Restaurant cubain à Westchester, États-Unis.
Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery est un restaurant, café et boulangerie cubain situé dans le quartier de Westchester, à Miami. Il propose des plats traditionnels comme la vaca frita, la milanesa de pollo et diverses paellas, ainsi que des viennoiseries disponibles dès le matin.
La famille Garcia a ouvert cet établissement en 1977 pour apporter la cuisine cubaine dans le sud de Miami, à une époque où la communauté cubaine de la ville se développait rapidement. Raul et Amelia Garcia l'ont tenu dès le début, et la famille continue de le faire tourner depuis.
Le lieu attire des familles cubaines du quartier qui viennent y prendre le petit-déjeuner ou déjeuner comme part de leur routine hebdomadaire. Les croquetas et les sandwichs medianoche font ici partie du quotidien, pas de l'exceptionnel.
Le restaurant est situé dans un quartier résidentiel et est facile d'accès en voiture, avec un stationnement à proximité, ainsi qu'à pied depuis les rues alentour. Les temps d'attente peuvent être longs le week-end et aux heures de pointe, mieux vaut donc arriver tôt ou en fin de service.
Les croquetas au jambon sont préparées selon une recette familiale inchangée depuis l'ouverture, et beaucoup d'habitués viennent spécialement pour elles, en emportant souvent une portion supplémentaire. C'est cet unique plat qui a le plus contribué à faire connaître l'endroit dans la ville.
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