Lo Scoglio, Restaurant de fruits de mer méditerranéens à Palese, Bari, Italie
Lo Scoglio est un restaurant de fruits de mer a Palese situe pres de l'eau et qui se concentre sur les prises fraiches de l'Adriatique. La cuisine prepare des plats de pates avec des moules et du homard, ainsi que d'autres selections de fruits de mer du jour.
Le restaurant a ouvert il y a plus de 30 ans et reste une presence constante pour les fruits de mer en ville. Son existence prolongee montre qu'il a gagne la confiance des habitants et des visiteurs.
Le restaurant montre comment les gens de la côte adriatique ont toujours base leurs repas sur ce que la mer offre. Le style de cuisine reflète les traditions culinaires de tous les jours qui ont marqué cette région.
Le restaurant est generalement ouvert le soir de lundi a samedi, avec un service de dejeuner le dimanche. Il est conseille d'appeler a l'avance pour reserver une table, surtout les jours chauds quand plus de clients arrivent.
La cuisine achete directement aupres des pecheurs locaux qui livrent leur prise chaque jour, ce qui garde les plats frais. Ce lien direct avec les familles de pecheurs est quelque chose que les visiteurs oublient souvent mais rend le lieu special.
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