La Route d'Argent, Restaurant et hôtel à Bozouls, France.
La Route d'Argent comprend un restaurant au rez-de-chaussée et 16 chambres climatisées, situé près de la formation géologique du Trou de Bozouls.
Le nom de l'établissement fait référence aux routes commerciales médiévales du Rouergue, où circulait la monnaie d'argent locale.
Le menu du restaurant célèbre la gastronomie régionale avec des spécialités comme le bœuf d'Aubrac, la truite locale, les ris d'agneau et l'aligot.
Les chambres de l'hôtel disposent d'équipements modernes comme télévision, téléphone, accès Wi-Fi, salles de bain privées et une chambre adaptée.
L'établissement gère deux activités distinctes: un restaurant référencé au guide Michelin et un hébergement avec accès piscine.
Emplacement : Bozouls
Adresse : 1 Rte d'Espalion, 12340 Bozouls
Téléphone : +33565449227
Site web : http://laroutedargent.com
Coordonnées GPS : 44.46970,2.72985
Dernière mise à jour : 12 mars 2025 à 16:35
Les restaurants de l'Aveyron conjuguent savoir-faire traditionnel et techniques culinaires modernes, offrant une expérience gastronomique qui célèbre les richesses du terroir. De Rodez à Belcastel, en passant par Bozouls et Sauveterre-de-Rouergue, ces tables témoignent de la diversité culinaire du département. À Rodez, des adresses comme Hervé Busset et le Café Bras au musée Soulages illustrent cette approche contemporaine, tandis que l'Opéra perpétue les recettes classiques dans son décor art déco des années 1930. Les chefs travaillent avec les producteurs locaux pour composer des menus qui évoluent au fil des saisons. L'aligot, la viande d'Aubrac et les vins du Sud-Ouest figurent en bonne place, accompagnés de légumes et fromages du pays. Certaines tables comme La Taverne à Rodez proposent également une cuisine végétarienne variée. Des établissements comme le Vieux Pont à Belcastel ou Cascade à Salles-la-Source ajoutent une dimension patrimoniale à l'expérience, installés dans des bâtiments chargés d'histoire qui magnifient le cadre du repas.
Trou de Bozouls
963 m
Château de Calmont d'Olt
5.7 km
Église Saint-Hilarian-Sainte-Foy de Perse
6.3 km
Musée du Scaphandre
6.3 km
Église Sainte-Fauste de Bozouls
946 m
Château de Tholet
4.4 km
Église Saint-Pierre de Bessuéjouls
6.3 km
Ancienne église Saint-Jean-Baptiste d'Espalion
6.3 km
Palais de justice d'Espalion
6.4 km
Musée Joseph-Vaylet
6.3 km
Église Saint-Jean de Saint-Affrique-du-Causse
5.8 km
Grange monastique de Séveyrac
4.9 km
Musée du Rouergue
6.2 km
Église Sainte-Fauste d'Aboul
3.5 km
Chapelle de Calmont-d'Olt
5.7 km
Église Saint-Jean-Baptiste d'Espalion
6.3 km
Coulée de lave de Roquelaure
6.4 km
Église de Biounac
3.6 km
Église Saint-Pierre-ès-Liens de Barriac
5.3 km
Église Saint-Martial de Gabriac
5.5 km
Église Saint-Michel de Calmont d'Olt
5.5 km
Église Saint-Amans de Gillorgues
3.3 km
Église Saint-Pie-X de Bozouls
568 m
Chapelle Notre-Dame-du-Calvaire de Gabriac
4.5 km
Chapelle des Pénitents d'Espalion
6.3 km
Chapelle des Ursulines d'Espalion
6.3 km
Chapelle Saint-Jean de Carnéjac
4.9 km
Chapelle Sainte-Catherine de Sainte-Catherine
1.5 kmAvis
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