D. H. Lescombes Winery & Bistro
D. H. Lescombes Winery & Bistro est un restaurant avec un chai attenant à Mesilla qui produit des vins locaux et propose une cuisine avec des plats frais et soigneusement préparés. Le bâtiment a une apparence rustique avec des accents intérieurs chauds en bois et une décoration simple, complétée par une terrasse extérieure.
Le chai a été créé par la famille Lescombes, qui voulait produire des vins reflétant le climat et le sol locaux. Le bâtiment fait partie de la communauté de Mesilla depuis de nombreuses années et a conservé son apparence historique avec un charme rustique.
D. H. Lescombes Winery & Bistro fait partie de la communauté de Mesilla, où les entreprises familiales et l'artisanat local façonnent la vie quotidienne. Le lieu reflète une tradition de partage du bon vin et de la bonne cuisine tout en conservant le rythme lent de ce petit village.
Les visiteurs peuvent déguster différentes variétés de vin dans la salle de dégustation ou commander des vols pour goûter plusieurs options. Le restaurant propose des plateaux de fromages, des sandwichs et des plats légers, avec des réservations recommandées à l'avance, surtout les fins de semaine.
La maison produit un Cabernet Sauvignon étiqueté 6.3.1 qui est populaire auprès des visiteurs et se distingue sur la carte des vins. Des plats spécialisés populaires comme les crevettes enrobées de bacon et de jalapeno et le brownie au porto sont des classiques qui attirent régulièrement les clients.
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