Chez Roger Hassenforder, Brasserie et hôtel à Kaysersberg-Vignoble, France
Chez Roger Hassenforder est une brasserie avec chambres d'hotel dans un batiment historique du village medieval de Kaysersberg, ou l'hospitalite traditionnelle et la cuisine locale se rencontrent. L'espace de restauration presente des nappes a carreaux rouges et blancs et affiche des souvenirs cyclistes partout.
L'etablissement a ete fonde en 1964 par Roger Hassenforder, un cycliste professionnel a la retraite, et occupe un batiment du 17e siecle au coeur du village. Le proprietaire a apporte sa passion sportive au commerce, donnant forme a ce qu'il est devenu.
Le restaurant sert des specialites alsaciennes regionales comme la tarte flambee, les plats de gibier et la baeckeoffe, accompagnes de vins locaux des vignobles voisins. Ces plats refletent les traditions culinaires qui font partie de cette region viticole depuis des generations.
Le lieu ouvre pour le dejeuner pendant les heures de midi et pour le diner en fin d'apres-midi, avec la capacite d'accueillir confortablement de plus grands groupes. Il se trouve au centre du village et est facile d'acces a pied, ce qui en fait un endroit commode pour manger et passer la nuit.
Les murs affichent des trophees cyclistes et des photographies de la carriere sportive du fondateur en tant que cycliste professionnel. Cette collection cree une atmosphere inhabituelle qui raconte une histoire personnelle a travers des souvenirs sportifs.
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