Vips, Restaurant mexicain à Azcapotzalco, Mexique.
Vips est un restaurant mexicain situé dans le quartier d'Azcapotzalco à Mexico, faisant partie d'une chaîne présente dans tout le pays. La carte couvre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec un mélange de plats mexicains et d'options internationales dans un cadre simple et sans prétention.
La chaîne a été fondée en 1964 par les frères Arango, avec un premier établissement dans le quartier Lomas de Sotelo à Mexico. À partir de ce seul local, le concept s'est progressivement développé pour devenir l'une des chaînes de restaurants les plus connues du pays.
Vips est connu au Mexique comme un restaurant de type cafétéria où familles et travailleurs s'arrêtent à toute heure pour manger ou prendre un café. La carte mêle plats mexicains classiques et options internationales, reflétant les habitudes quotidiennes du quartier.
Le restaurant est ouvert toute la semaine et accueille les clients sans réservation à n'importe quelle heure de la journée. Ceux qui préfèrent ne pas manger sur place peuvent commander leur repas à emporter.
Bien que la chaîne soit née au Mexique, elle a ouvert des établissements en Espagne dès 1969, portée par les liens de la famille Arango avec ce pays. Cela en a fait l'une des premières chaînes de restaurants mexicains à s'étendre en dehors du continent américain.
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