The Cheesecake Factory, Restaurant américain à Green Hills, Nashville, États-Unis.
The Cheesecake Factory est un restaurant américain réparti sur deux niveaux à l'intérieur de The Mall at Green Hills, un centre commercial situé au sud de Nashville. La salle principale dispose de plafonds hauts et une terrasse extérieure offre des places supplémentaires.
L'établissement de Nashville a ouvert en 2007, au moment où la chaîne étendait son réseau dans le Sud des États-Unis. The Cheesecake Factory a débuté dans les années 1970 comme une petite boulangerie à Los Angeles avant de devenir un groupe de restaurants à l'échelle nationale.
La carte propose plus d'une centaine de plats, des pâtes aux hamburgers en passant par des recettes inspirées de la cuisine asiatique, ce qui illustre bien la culture de restauration américaine où la diversité tient une place centrale. Le nom de l'établissement renvoie à l'élément le plus reconnaissable de l'offre : les cheesecakes, déclinés en dizaines de variantes.
Le restaurant est ouvert tous les jours et se trouve dans un centre commercial, ce qui rend le stationnement plus simple qu'en centre-ville. Aux heures de pointe, une attente est fréquente même avec une réservation, il vaut donc mieux arriver un peu à l'avance.
La carte de The Cheesecake Factory est si longue qu'on l'appelle parfois un livre : elle compte plus de 250 plats et desserts. L'enseigne a d'ailleurs reçu des prix professionnels pour la conception de cette carte au fil des années.
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