Furnas do Guincho, Restaurant de fruits de mer à Cascais, Portugal
Furnas do Guincho est un restaurant de fruits de mer construit dans la roche le long de la route de Guincho, à l'ouest de Cascais, face à l'Atlantique. Le bâtiment se trouve très près de l'eau et la salle est aménagée de façon à ce que la plupart des tables aient une vue dégagée sur la mer.
Le restaurant tient son nom des grottes marines naturelles, appelées furnas, creusées dans les falaises le long de ce tronçon de côte. Au fil du temps, il est devenu une étape connue pour les personnes voyageant entre Cascais et le Cap da Roca.
La carte suit les arrivages des bateaux de pêche locaux, ce qui fait que les plats changent au gré des saisons et des prises du jour. Les vins servis sont portugais, avec des références qui reflètent la diversité des régions viticoles du pays.
Le restaurant se trouve sur la route côtière entre Cascais et le Cabo da Roca, avec un parking directement devant le bâtiment. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end et pendant les mois d'été, car les tables se remplissent vite les jours ensoleillés.
Les grottes qui donnent son nom au restaurant sont de vraies grottes marines dans la falaise sous le bâtiment, visibles à marée basse. Par temps agité, les vagues qui se brisent contre les rochers en contrebas s'entendent clairement depuis la salle.
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