Kippu, Restaurant asiatique dans le quartier Salamanca, Madrid, Espagne.
Kippu est un restaurant asiatique a Salamanca concu avec des elements industriels dans des espaces ouverts. Un comptoir central de sushi au coeur permet aux clients de regarder les cuisiniers preparer les plats pendant qu'ils travaillent.
Le chef chinois Quifeng Li a fonde le restaurant pour melanger les methodes de cuisson japonaise avec des influences chinoises. Le concept est ne du desir de connecter deux traditions culinaires distinctes a Madrid.
Le menu reunit les traditions culinaires japonaise et chinoise, avec du ramen, du yakisoba et du sushi frais prepares aux cotes de plusieurs choix de sake. Vous pouvez gouter comment les deux approches culinaires fonctionnent ensemble dans chaque plat.
L'emplacement se trouve Calle del General Pardinas et fonctionne pendant les heures de midi jusqu'en soiree la plupart des jours de la semaine. Il vaut la peine de verifier les horaires pour les visites du dimanche, car les heures sont plus limitees ce jour-la.
Les tables de la salle a manger sont dispos comme des bidons d'essence, creant un look industriel inattendu dans un cadre luxueux. Ce choix inhabituel apporte le style de rue asiatique dans un environnement de restaurant raffine.
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