GB Roof Garden, Restaurant gastronomique à l'Hôtel Grande Bretagne, Athènes, Grèce
GB Roof Garden est un restaurant au 8e étage de l'Hôtel Grande Bretagne servant des plats méditerranéens avec vue sur l'Acropole et la colline de Lycabette. L'espace de restauration se situe au sommet du bâtiment et s'ouvre sur ces deux repères d'Athènes.
Le restaurant est situé à l'Hôtel Grande Bretagne, fondé en 1842 et devenant l'un des premiers bâtiments électrifiés d'Athènes en 1888. Cet hôtel historique a témoigné du tournant de la ville vers les infrastructures modernes.
Le menu célèbre la cuisine méditerranéenne avec des ingrédients sourcés localement, et quinze herbes différentes poussent dans le jardin de la toiture pour une utilisation directe en cuisine. Ces herbes du jardin façonnent le caractère de ce que vous mangez et relient le lieu aux traditions locales de culture.
Le restaurant est situé rue Vasileos Georgiou A et ouvre tous les jours à partir de 13 heures. Les réservations sont possibles et recommandées pour assurer une table.
Deux chefs expérimentés dirigent la cuisine, créant des plats comme des crevettes grillées au fenouil et pluie de sole. Ces combinaisons fusionnent les éléments méditerranéens traditionnels avec des techniques culinaires créatives.
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