Jim 'N Nick's Bar-B-Q, Restaurant de barbecue à Cordova, Memphis, États-Unis.
Jim 'N Nick's Bar-B-Q est un restaurant barbecue à Cordova spécialisé dans les viandes de porc et boeuf fumées lentement accompagnées de garnitures classiques du sud. La cuisine prépare aussi des biscuits au fromage frais pour accompagner chaque repas.
L'établissement a ouvert en 1985 dans une ancienne pizzeria à Birmingham, en Alabama, établissant une base pour ses traditions culinaires. Ce début a façonné le savoir-faire pratiqué en cuisine aujourd'hui.
L'établissement honore les traditions du barbecue du sud, enracinées dans la culture culinaire régionale et appréciées par ceux qui recherchent des méthodes authentiques. Les clients vivent une cuisine artisanale dans chaque plat.
L'établissement fonctionne quotidiennement à partir de 11h00 avec des options de salle à manger, service à l'auto et catering disponibles. Les clients peuvent déguster les repas sur place ou les emporter.
La cuisine fonctionne sans congélateurs ni fours à micro-ondes, ce qui assure une préparation fraiche de chaque plat chaque jour. Ce choix est fondamental pour le goût et la qualité de tous les plats.
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