Mirzam, Restaurant contemporain à AlAmmariyah, Riyad, Arabie Saoudite
Mirzam est un restaurant contemporain à Riyadh qui s'étend sur une structure moderne aux tons neutres. Les espaces de restauration présentent des motifs géométriques et de la céramique traditionnelle comme éléments décoratifs dans tout le lieu.
Le restaurant a ouvert en août 2021 et a marqué une nouvelle approche de la scène gastronomique locale de la ville. L'ouverture reflétait un intérêt croissant pour la réinterprétation de la culture culinaire saoudienne traditionnelle.
Le nom Mirzam vient de la tradition arabe et fait référence à une étoile associée aux bonnes choses. A l'intérieur, les visiteurs trouvent des détails traditionnels comme des coussins tissés à la main et du café arabe à l'arrivée, reflétant l'approche de la région envers l'hospitalité.
Le lieu est ouvert quotidiennement de 17h à 2h30 avec des réservations disponibles via l'application mobile Requeue. Il est préférable de réserver à l'avance, notamment pour les heures de soirée lorsque l'espace tend à être plus occupé.
Le menu réunit les saveurs saoudiennes régionales des préparations de miel de montagne aux goûts côtiers Hijazi en un seul endroit. Tout est servi avec du pain fraîchement cuit et des trempettes faites maison préparées quotidiennement à la cuisine.
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