Obrigado Rodizio Plan de Campagne, Restaurant brésilien à Plan de Campagne, Les Pennes-Mirabeau, France.
Obrigado Rodizio Plan de Campagne est un restaurant brésilien de type rodizio situé dans le centre commercial Plan de Campagne, à Les Pennes-Mirabeau, au sud de Marseille. Des serveurs circulent en salle avec de grandes broches de viande grillée et découpent les portions directement dans l'assiette, accompagnées d'un buffet de garnitures à volonté.
Le format rodizio est né de la culture d'élevage du sud du Brésil, où la viande était cuite sur des feux de bois et consommée dès qu'elle était prête. Les restaurants ont ensuite repris cette pratique, qui s'est répandue dans de nombreux pays à partir de la fin du XXe siècle.
La tradition du rodizio vient du sud du Brésil, où les gauchos faisaient griller de grandes pièces de viande sur des broches autour d'un feu. Les serveurs portent encore les broches en salle et découpent directement dans l'assiette, perpétuant ce geste d'origine.
Le restaurant se trouve à l'intérieur du centre commercial Plan de Campagne, facilement accessible en voiture avec de nombreuses places de parking à proximité. Le format rodizio étant un repas continu, il vaut mieux prévoir du temps et ne pas arriver pressé.
La plupart des tables de rodizio disposent d'un petit indicateur biface, vert d'un côté et rouge de l'autre, que les convives retournent pour indiquer aux serveurs s'ils souhaitent continuer à recevoir de la viande ou faire une pause. C'est un objet simple, mais les nouveaux venus le remarquent souvent trop tard et se retrouvent avec beaucoup plus dans l'assiette que prévu.
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