Le Coup de Fourchette, Restaurant français à Théoule-sur-Mer, France
Le Coup de Fourchette est un restaurant français à Théoule-sur-Mer qui prépare des plats traditionnels avec des ingrédients frais sourcing quotidiennement du Marché Forville à Cannes. L'accent est mis sur les poissons locaux et les produits saisonniers qui définissent la cuisine côtière.
Le restaurant a été établi en 2001 et a maintenu ses standards culinaires depuis. En 2020, il a reçu la reconnaissance Assiette Gourmande du Guide Michelin en reconnaissance de cette continuité.
Ce restaurant incarne les traditions culinaires du sud de la France avec des saveurs méditerranéennes et des méthodes de cuisson ancrées dans des générations de pratique locale. Les plats reflètent des goûts qui font partie de cette région côtière depuis longtemps.
Le restaurant accueille les clients les jours sélectionnés de la semaine, généralement ouvert le soir pour le service. Les réservations sont conseillées, en particulier les fins de semaine, pour s'assurer une table.
A l'entrée du restaurant se dresse un signe distinctif en forme de fourchette que le sculpteur Fortuné Evangélisti a créé spécifiquement pour ce lieu. Ce détail artistique au 15bis Avenue Charles Dahon sert de repère visuel pour les visiteurs.
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