Winkel 43, Café d'angle dans le Jordaan, Pays-Bas
Winkel 43 est un restaurant dans le quartier de Jordaan à l'angle de Noordermarkt et Westerstraat, installé dans un bâtiment hollandais traditionnel aux grandes fenêtres. Le lieu accueille environ 50 clients et dispose de places assises à l'intérieur et à l'extérieur.
Le lieu a été fondé en 1905 et reste un élément permanent de la communauté de Jordaan depuis lors. Le bâtiment a servi des générations de résidents et de visiteurs tout en conservant son rôle initial de lieu de rencontre.
Le lieu est connu pour ses tartes aux pommes faites à la main selon une recette traditionnelle qui plaît aux visiteurs du monde entier. Ce gâteau en a fait un lieu de rencontre pour les gens qui apprécient la bonne nourriture et les traditions locales.
Le lieu ouvre tôt le matin et reste ouvert jusqu'tard dans la nuit, avec des horaires prolongés jusqu'à 3 heures du matin les vendredis et samedis. L'emplacement au coin avec de grandes fenêtres le rend facile à localiser et offre une bonne vue sur l'activité extérieure.
Les boulangers locaux préparent des centaines de tartes aux pommes chaque jour selon une recette spéciale qui équilibre les saveurs sucrées et aigres avec une croûte au beurre. Ce gâteau maison est tellement apprécié des visiteurs qu'il devient souvent la raison principale d'une visite.
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