Sushi Zanmai
Sushi Zanmai est un grand restaurant de sushi situé a Shinbashi avec des places au comptoir et des tables dans tout l'espace. Le poisson et les fruits de mer frais arrivent chaque jour des marchés locaux et les clients peuvent regarder les chefs préparer chaque morceau de sushi tout en commandant des pieces individuelles ou des ensembles complets.
Ce restaurant a ouvert ses portes en 2013 et est rapidement devenu une destination préférée pour les amateurs de sushi a Tokyo. Le fondateur est connu pour enchérir sur de grosses quantités de thon aux encheres du marche aux poissons de Tsukiji, notamment au debut de l'annee, pour montrer sa passion pour les ingredients de qualite.
Le nom Sushi Zanmai reflète l'engagement envers le sushi et le savoir-faire. Ce restaurant accueille des travailleurs et des familles entre leurs activités, montrant comment le sushi est devenu un repas ordinaire intégré au rythme quotidien de la vie tokioïte.
Situe a environ 2 minutes a pied de la gare de Shinbashi, ce restaurant est facilement accessible depuis n'importe ou dans la ville. Il utilise un systeme de commande basé sur iPad pour simplifier la selection, et l'espace est sans fumee avec Wi-Fi gratuit, des salles privees disponibles et un personnel forme pour accueillir les familles et les groupes.
Le fondateur est celebre pour dépenser des sommes énormes pour le thon lors d'encheres au Nouvel An, ce qui genère une attention médiatique importante chaque fois. Ce rituel annuel est devenu un evenement bien connu dans le monde des affaires de Tokyo et reflète la passion profonde du proprietaire pour l'approvisionnement en ingredients de la meilleure qualité.
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