Pine State Biscuits, Restaurant de cuisine du Sud dans le quartier Alberta, Portland, États-Unis
Pine State Biscuits est un restaurant de cuisine décontractée qui sert des biscuits au babeurre faits à la main garnis de poulet frit, bacon et sauce maison dans une ambiance relaxe. La cuisine propose aussi des variations avec du fromage et des spécialités saisonnières.
Le restaurant a commencé comme un petit stand de vendeur au Portland Farmers Market avant de s'étendre à plusieurs emplacements dans la ville. Cette croissance reflète l'évolution de la scène gastronomique locale.
Le restaurant mélange les recettes du Sud traditionnel avec des ingrédients de la région du Pacifique Nord-Ouest. Les visiteurs expérimentent une vision contemporaine des plats de petit-déjeuner américains classiques qui reflètent le goût local.
Le lieu ouvre tôt le matin et ferme en début d'après-midi, ce qui le rend idéal pour les petit-déjeuners et les brunchs. Vous pouvez manger sur place ou emporter votre nourriture, et il y a un food truck supplémentaire le week-end.
Le menu est connu pour The Reggie, un sandwich à biscuit signature combinant poulet frit, bacon, fromage et sauce. Ce plat est devenu un favori local que les visiteurs demandent encore et encore.
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