Punjab, Restaurant indien au centre de Bordeaux, France
Punjab est un restaurant indien au centre de Bordeaux situé dans un immeuble rue Saint Rémi, entre Place de la Bourse et rue Saint Catherine. L'intérieur présente une décoration traditionnelle indienne et propose une sélection de plats authentiques du nord de l'Inde.
Le restaurant a été fondé en 1997 et a introduit la cuisine authentique du nord de l'Inde dans le paysage gastronomique de Bordeaux, une ville traditionnellement connue pour la cuisine française. Cet ajout a enrichi l'offre culinaire locale au-delà de la cuisine française régionale.
Le restaurant prépare les plats selon les exigences halal et sert des spécialités régionales du Panjab, notamment du poulet tandoori et des samosas aux légumes confectionnés selon des méthodes traditionnelles. La cuisine combine des saveurs authentiques avec un savoir-faire transmis de génération en génération en Inde du Nord.
Le restaurant accueille les clients du mardi au vendredi entre 19:00 et 23:10, et le week-end de 19:00 à 23:15. Un parking est disponible à URBIS PARK Bourse-Jaurès à proximité.
L'agneau shahi qorma est préparé avec une sauce noix de cajou et crème élaborée selon les recettes régionales du Panjab. Cette préparation spéciale distingue le plat des autres offres indiennes de la ville.
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