Estiatorio Milos Dubai, Restaurant méditerranéen à Palm Jumeirah, Émirats Arabes Unis.
Estiatorio Milos Dubai est un restaurant méditerranéen à Palm Jumeirah avec une plateforme centrale dans la cuisine ouverte, des sols en marbre et des portes vitrées du sol au plafond. L'espace accueille 220 places à l'intérieur et comprend trois zones séparées pour les événements privés.
Le restaurant a été fondé par Costas Spiliadis et représente une expansion du lieu original à Montréal, établi en 1979. Ce site à Dubaï poursuit la tradition culinaire méditerranéenne qui définit l'original depuis ses débuts.
Le nom vient du grec et signifie 'banquet' ou 'festin'. Le concept allie les ingrédients méditerranéens traditionnels avec un espace moderne que les clients expérimentent comme une destination gastronomique raffinée.
L'espace cuisine ouvert permet aux visiteurs de regarder les chefs travailler et de suivre la préparation de leurs plats. Le design avec de grandes surfaces vitrées et la plateforme centrale crée une expérience culinaire ouverte et connectée pour tous les clients.
Les clients sélectionnent leurs repas directement dans une présentation de fruits de mer frais comprenant des huîtres grecques, des langoustines et différents types de poissons. La cuisine prépare ensuite les fruits de mer choisis comme souhaité par grillage, cuisson au four ou saumurage.
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