Silver Dragon Restaurant, Restaurant chinois dans Chinatown, Calgary, Canada.
Silver Dragon Restaurant est un restaurant chinois du Chinatown de Calgary qui sert plus de 200 plats préparés par des chefs formés à Hong Kong. Au-delà du service quotidien de dim sum jusqu'à 14 h 30, le menu complet inclut plusieurs styles culinaires régionaux.
Le restaurant a ouvert en 1966 et a demeuré un lieu important pour la cuisine chinoise dans la scène gastronomique de Calgary. Son histoire riche l'a établi comme une institution locale.
Le restaurant sert des plats traditionnels cantonais et du Sichuan, avec des chariots de dim sum circulant dans la salle à manger chaque jour. Ce style de service crée une expérience sociale où les clients choisissent directement depuis les chariots.
Le restaurant est situé au centre-ville et facilement accessible par les transports en commun. Les visiteurs doivent arriver en début d'après-midi pour profiter du service de dim sum avant sa fermeture.
Le restaurant possède une salle à manger au deuxième étage avec des salles privées pour les événements et les réunions. Un établissement sœur à Banff offre une vue sur les montagnes et une ambiance différente.
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