Diwan, Restaurant turc à Rudolfsheim-Fünfhaus, Autriche.
Diwan est un restaurant turc dans le quartier Rudolfsheim-Fünfhaus de Vienne, où un grill au charbon de bois est au cœur de la cuisine, préparant des plats traditionnels comme les kebabs, la pide et les sélections de meze. L'établissement offre des places assises à l'intérieur et à l'extérieur et sert une cuisine turque authentique basée sur des recettes familiales.
Le restaurant a été fondé en 1996 et a depuis présenté aux habitants de Vienne une cuisine turque authentique. Les recettes de base ont été transmises de génération en génération par des cuisiniers expérimentés et restent la fondation de ce qui est servi aujourd'hui.
Le restaurant honore les coutumes culinaires turques avec des petits-déjeuners traditionnels présentant divers petits plats et spécialités de pain qui créent une expérience familiale partagée. Les visiteurs peuvent observer comment les repas sont dégustés lentement et en groupe selon la tradition turque.
Le restaurant est situé sur Märzstraße et fonctionne du lundi au samedi avec des heures matinales et nocturnes. Il est bon d'arriver tôt si vous préférez les moments plus calmes, ou plus tard pour expérimenter la période nocturne plus chargée.
Une spécialité est le Sofeli, un plat d'agneau et de veau hachés en brochettes servi avec du pain grillé, du yogourt et une sauce tomate faite maison. Ce plat particulier se trouve rarement en dehors de la Turquie dans les restaurants.
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