Andy & Flo', Restaurant méditerranéen à Imola, Italie
Andy & Flo' est un restaurant à Imola proposant des spécialités régionales napolitaines et romagnoles. L'établissement dispose d'une salle intérieure et d'une terrasse extérieure où les clients dînent en soirée.
Depuis son ouverture, le restaurant utilise des méthodes de cuisson traditionnelles, notamment la pizza napolitaine préparée dans un four à bois selon les normes régionales. Cette approche artisanale constitue la base de sa cuisine.
Le menu réunit les traditions de fruits de mer de Naples et l'héritage des pâtes faites à la main de Romagne. Les clients découvrent les deux régions culinaires à une seule table.
Le restaurant ouvre du mardi au dimanche à partir de 18:00 et propose un grand parking aux clients. Il est conseillé de réserver, surtout le week-end.
Le plat signature Scialatielli allo Scoglio combine fruits de mer frais et pâtes faites à la main selon une recette napolitaine spécifique. Ce plat montre le savoir-faire artisanal de la cuisine.
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