Evelyn Pizza, Pizzeria à Selargius, Italie
Evelyn Pizza est une pizzeria à Selargius où les chefs préparent pizzas, pâtes et viandes en utilisant des méthodes de cuisine traditionnelles. La cuisine ouverte permet aux clients de regarder le processus de cuisson et de voir comment chaque plat est préparé.
Situé à Ceraxus, un quartier de Selargius près de Cagliari, le restaurant s'est construit sur les fortes traditions culinaires de la région. Cette base façonne la préparation des plats et la sélection des ingrédients aujourd'hui.
Le restaurant utilise des ingrédients régionaux sardes qui reflètent comment les habitants mangent et cuisinent. Le menu montre l'approche de l'île pour combiner les fruits de mer et les plats traditionnels dans les repas quotidiens.
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi avec le déjeuner de 12:00 à 15:00 et le dîner de 19:00 à 24:00. Si vous avez besoin de manger en dehors de ces horaires, prendre contact à l'avance peut aider le personnel à trouver une solution.
Le restaurant se distingue en proposant des plats de baudroie qui se trouvent de manière inattendue aux côtés des pizzas classiques. Cette combinaison de fruits de mer et de pizza n'est pas ce que les clients attendent généralement de ce type de restaurant.
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