Autour d'un Cep, Restaurant gastronomique au centre-ville d'Angers, France
Autour d'un Cep est un restaurant au centre d'Angers aménagé dans deux salles à manger accueillant environ 28 couverts. L'espace crée une ambiance intime dédiée à la cuisine française qui suit les saisons et privilégie les ingrédients régionaux.
Le bâtiment date des 15e et 16e siècles et se situe entre la cathédrale et la Maine. Cette localisation lie le restaurant au cœur historique médiéval et Renaissance d'Angers.
Le nom évoque la tradition vinicole française et un cep de vigne. La cuisine s'appuie sur des producteurs locaux, ce qui donne aux plats une connexion forte avec ce que la région environnante offre.
Le restaurant fonctionne du lundi au vendredi à des horaires fixes en midi et soir. Etant donné la petite capacité, il est conseillé de réserver à l'avance.
La collection de vins compte environ 300 références, principalement de la vallée de la Loire avec un accent sur les vins biologiques, biodynamiques et naturels. Cette orientation attire les amateurs de vin en quête de découvertes moins conventionnelles.
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