Fogo de Chão, Restaurant brésilien à Polanco, Mexique
Fogo de Chão est un restaurant de viandes brésilien situé à Polanco proposant des coupes de boeuf, agneau, poulet et porc accompagnées d'un buffet de salades avec des légumes de saison et des plats d'accompagnement traditionnels. Le lieu fonctionne comme une salle à manger ouverte où les serveurs apportent en continu les protéines grillées directement aux tables.
Le restaurant puise ses racines dans la région de Rio Grande do Sul au sud du Brésil, où ses fondateurs ont appris les techniques de grillade sur des fermes familiales. Ces traditions rurales du churrasco se sont ensuite transformées en un concept de restaurant organisé.
Le restaurant incarne la tradition du churrasco, où les convives partagent un repas animé autour d'une grillade servie en continu à la table.
Le restaurant accueille les visiteurs en journée et en soirée avec des horaires variables selon les jours. Un stationnement est disponible à proximité pour ceux qui arrivent en voiture.
Ce qui distingue ce lieu est la découpe de viande a la table, ou les grillers entraines utilisent de grands couteaux pour porter et servir devant les diners. Ce theatre de preparation visible ajoute une dimension interactive au repas.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
