Las Tlayudas, comida casual oaxaqueña, Restaurant oaxaqueño décontracté à Narvarte Poniente, Mexico.
Las Tlayudas est un restaurant décontracté à Narvarte Poniente qui sert une cuisine oaxacane authentique avec de grandes tortillas grillées garnies de haricots, fromage, viande et légumes frais. Chaque plat est préparé en utilisant des méthodes de cuisson traditionnelles.
L'établissement a présenté aux résidents de Mexico les authentiques tlayudas oaxacanes, apportant les spécialités régionales de San Antonio de la Cal à la capitale. Cela a contribué à diffuser les traditions culinaires de cette région lointaine.
L'établissement s'approvisionne directement auprès de producteurs oaxacas, ce qui signifie que vous dégustez des fromages d'Etla et d'autres spécialités préparés comme ils l'ont été pendant des générations.
L'établissement ouvre à différentes heures selon le jour de la semaine, avec des horaires plus courts en semaine et prolongés les fins de semaine. Il est judicieux de vérifier l'horaire actuel avant de visiter.
Le menu propose une dizaine de versions différentes de tlayudas, y compris une version Patron qui combine du boeuf séché, de la sauce enchilada, du chorizo et du fromage quesillo sur une tortilla grillée. Cela montre combien de façons différentes on peut préparer cette base simple.
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