La Trinquette, Restaurant à La Grande-Béroche, Suisse.
La Trinquette est un restaurant en La Grande-Béroche avec des espaces intérieurs et une terrasse extérieure pour dîner. Le lieu offre une ambiance décontractée où les clients peuvent profiter de leurs repas.
Le restaurant a ouvert en 2010 à Bevaix et s'est déplacé lors de la fusion de cette commune avec La Grande-Béroche. Ce changement administratif a conduit l'établissement à son emplacement actuel.
Le restaurant met en avant les produits locaux du Neuchâtel et les techniques culinaires suisses traditionnelles. Le menu change au fil des saisons pour valoriser les meilleurs ingrédients disponibles.
L'établissement accueille les clients du mercredi au dimanche avec des horaires prolongés jusqu'à 23:30 les vendredis et samedis. Les réservations et les clients sans réservation sont les bienvenus.
Sous la direction de Lianel Mattias Mercier depuis 2023, le restaurant maintient un capital de 20.000 francs suisses et utilise des services locaux.
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