VUE, Restaurant et bar au Bellevue Palace, Berne, Suisse.
VUE occupe plusieurs zones du Palais Bellevue avec des sections distinctes pour manger et pour le bar, plus des places en plein air. Les espaces permettent aux clients de choisir où s'installer selon ce qu'ils recherchent.
Le Palais Bellevue sert de maison d'hotes officielle du gouvernement suisse depuis 1913, avec le restaurant s'y implantant par la suite. Le role du bâtiment dans la vie politique suisse a façonné son fonctionnement actuel.
Le restaurant met en avant la cuisine suisse par des menus saisonniers utilisant des ingredients de producteurs locaux et des techniques régionales. Les visiteurs découvrent le lien direct entre l'agriculture locale et ce qui arrive dans leur assiette.
Les reservations sont possibles pour le dejeuner du lundi au vendredi de 12:00 a 14:00, ou pour le diner de 18:00 a 22:00. Planifier a l'avance aide a obtenir une table, surtout pendant les heures de pointe.
Le restaurant conserve une collection de vins suisses et français stockes dans des caves a temperature controlee sous le palais historique. Ces espaces souterrains revelent comment les vins sont correctement preserves dans un cadre traditionnel.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
