A Cantina Comptoir Corse, Restaurant corse dans le quartier Saint Pierre, Bordeaux, France
A Cantina est un restaurant a Bordeaux dedie a la cuisine corse, servant des plats traditionnels comme des pates farcies au fromage frais et des morceaux de poulet frit avec des herbes locales, ainsi que des charcuteries et preparations de fruits de mer. La cuisine s'appuie sur des recettes et ingredients typiques du contexte mediterrane.
L'etablissement a ouvert en 2011, apportant la cuisine corse authentique a Bordeaux apres avoir teste le concept a Calvi. Cette ouverture marque quand le restaurant a commence a partager les traditions culinaires de l'ile dans la ville.
Le nom evoque une taverne corse traditionnelle et crée l'atmosphere d'une pause sur l'ile. Le menu presente les recettes telles qu'elles sont preparees et consommees localement, refletant comment les gens du cru se nourrissent au quotidien.
Le lieu se trouve sur la Rue des Bahutiers dans le quartier Saint Pierre et ouvre chaque soir a partir de 18:00 jusqu'aux heures tardives. Le restaurant accepte les paiements par carte et les cheques-restaurants, facilitant l'acces pour les dines.
Le restaurant sert des bieres elaborees avec des chataignes corses, une boisson artisanale rare, accompagnees d'infusions d'herbes du maquis sauvage. La carte des vins presente des selections de producteurs locaux independants, completant une offre de boissons enracines dans les sources insulaires.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
