Mughal e Azam, Restaurant indien à Birmingham, Royaume-Uni
Mughal e Azam est un restaurant indien à Birmingham, installé dans une ancienne église reconvertie avec des voûtes en berceau, des vitraux et un jardin. Le bâtiment est classé, ce qui signifie que ses éléments architecturaux d'origine ont été conservés dans l'espace de restauration.
Le bâtiment a été construit à l'origine comme une église, puis classé au titre du patrimoine architectural de Birmingham. Lors de sa transformation en restaurant, les travaux ont été réalisés autour de ses éléments d'origine plutôt que de les remplacer.
Le nom fait référence aux empereurs moghols, réputés pour une cuisine de cour raffinée qui a largement façonné ce qu'on appelle aujourd'hui la cuisine indienne. Les plats de la carte s'inscrivent dans cette tradition, avec des viandes mijotées, des épices aromatiques et des sauces généreuses.
Le lieu dispose de places assises à l'intérieur de l'église et dans le jardin extérieur, ce qui convient à différentes conditions météorologiques. Il est conseillé de réserver à l'avance, car une partie de l'espace peut être réservée pour des événements privés.
Bien que ce soit un restaurant en activité, l'espace peut également accueillir de grandes célébrations comme des mariages, en utilisant la nef de l'église et ses éléments d'origine comme décor. Cela signifie que les visiteurs un soir ordinaire peuvent partager le bâtiment avec une réception dans une autre partie du lieu.
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