Hotel Chul Mutton, Restaurant de poulet à Erandwane, Pune, Inde
Hotel Chul Mutton est un restaurant de viandes à Erandwane qui prépare les plats sur un foyer chula selon les méthodes traditionnelles. La viande est cuite lentement avec des mélanges d'épices qui suivent les pratiques culinaires locales.
Le restaurant perpétue les techniques culinaires du Maharashtra rural, où la viande était traditionnellement cuite lentement sur des feux ouverts. Ces méthodes de préparation ont été transmises de génération en génération comme élément clé des traditions locales.
Le restaurant rassemble les styles de cuisine du Maharashtra, la tradition Moghole et le nord de l'Inde. Vous découvrez ce mélange de saveurs régionales à travers chaque plat servi ici.
Le restaurant est situé près de Krushna Sunder Lawns sur DP Road, ce qui le rend facile à localiser. Vous devez planifier votre visite en fonction des horaires d'exploitation, car il n'est pas ouvert toute la journée.
La spécialité de la maison s'appelle Special Mutton Jagran, un plat combiné qui rassemble différentes préparations de mouton en une seule portion. Ce plat vous permet de goûter plusieurs styles de cuisson en même temps.
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