Vogel Hausbräu Durlach, Brasserie restaurant à Durlach, Allemagne
Vogel Hausbräu Durlach est un restaurant brasserie situé à Amalienbadstraße 16, offrant des places assises intérieures et extérieures avec vue sur les opérations de brassage. L'espace a été rénové pour combiner le confort gastronomique avec une vue directe sur le lieu de production de la bière.
Le maître brasseur Rudi Vogel a fondé ce lieu en 2004 comme sa troisième entreprise. La tradition brassicole a commencé plus tôt en 1985 avec la production de bières non filtrées en Baden.
Le restaurant propose une cuisine traditionnelle badoise préparée selon des recettes transmises. Les plats se marient naturellement avec les bières brassées sur place et fabriquées chaque jour.
Le restaurant ouvre a 10 heures du matin et ferme a minuit la plupart des jours, restant ouvert jusqu'a 1 heure du matin les fins de semaine. Des options pour manger sur place et a emporter sont disponibles pour tous les articles du menu.
Une tour de brassage et de distillation specialisee appelee Brau&Brennturm a ete construite lors de l'ouverture du restaurant en 2004 et produit du whisky single malt aux cotes de la biere depuis 2010. Cette combinaison de brassage et de distillation en un seul lieu est rare dans la region.
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