The Kabab Studio, Restaurant indien sur Race Course Road, Bengaluru, Inde.
The Kabab Studio est un restaurant indien a Bengaluru qui prepare des kebabs traditionnels avec des ingredients locaux dans un cadre raffine au sein de l'hotel Goldfinch. La cuisine utilise des methodes de grillade et de fumage, chaque plat etant prepare a la main par l'equipe de cuisiniers.
Le restaurant a ete fonde et suit depuis son ouverture les methodes classiques de grillade et de fumage du nord de l'Inde. Ces techniques artisanales restent la base de ses pratiques culinaires aujourd'hui.
Le restaurant presente des techniques de cuisson au grill provenant de differentes regions indiennes, chaque methode refletant les traditions culinaires de sa region d'origine. Les clients decouvrent des saveurs issues de traditions de tout le pays.
Le restaurant est situe dans l'hotel Goldfinch et accueille les clients au diner sur reservation entre 19h00 et 23h00. Des sieges interieur et exterieur sont disponibles, permettant aux clients de choisir selon leur preference.
La cuisine prepare environ 24 varietes differentes de kebab chaque soir, en changeant les specialites selon les ingredients de saison disponibles. Cela fait de chaque visite une experience differente, car l'offre est regulierement renouvelee.
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