El Rey de las Fritas, Restaurant de hamburgers cubains à Little Havana, Miami, États-Unis.
El Rey de las Fritas est un restaurant de hamburgers à Miami qui sert des fritas cubaines - des sandwichs avec des boulettes de viande assaisonnée et des pommes de terre croustillantes sur du pain cubain traditionnel. Le menu propose différentes versions de ce classique, certaines avec des garnitures supplémentaires comme du fromage ou des bananes plantains.
Le restaurant a été fondé en 1979 après que les propriétaires Victoriano et Angelina Gonzalez arrivent à Miami en provenance de Cuba en 1973 avec leur recette traditionnelle de frita. Ils ont créé un lieu qui préservait la cuisine cubaine tandis que la ville autour d'eux changeait.
Le restaurant perpétue une spécialité cubaine : la frita est un sandwich composé de viande assaisonnée et de pommes de terre croustillantes sur du pain cubain. Les visiteurs peuvent observer comment ce plat est préparé et le rôle qu'il joue dans la vie culinaire quotidienne de la communauté cubaine locale.
Le restaurant a plusieurs emplacements à Miami, notamment des points de vente à Little Havana, Hialeah, Bird Road et Flagler où vous pouvez manger à bon marché chaque jour. Les commandes sont traitées rapidement et la nourriture convient bien pour une visite rapide ou à emporter.
Le menu propose huit variantes différentes de frita, ce qui porte ce plat simple dans de nombreuses directions. La Frita Suprema, par exemple, combine la viande et les pommes de terre traditionnelles avec du fromage frit et des bananes plantains sucrées - une surprise menu pour un repas quotidien.
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