Mikuni, Restaurant japonais à Roseville, États-Unis.
Mikuni est un restaurant japonais situe a l'Eureka Road qui propose plus de 100 rouleaux de sushi ainsi que des plats traditionnels et des creations modernes. Le menu equilibre les preparations classiques avec des options inventives pour les clients en quete de variete.
La famille Arai a etabli ce restaurant apres son immigration aux USA en 1985, apportant avec elle ses connaissances culinaires japonaises. Cette fondation determine les techniques de cuisson et la selection des plats utilises aujourd'hui.
A l'arrivée, les clients entendent un salut traditionnel japonais qui les relie aux coutumes culinaires authentiques. Cet accueil donne le ton a une expérience fondée sur l'hospitalité et la culture de la table japonaise.
Le restaurant ouvre pour le dejeuner a 11h30 jusqu'a 16h00 et sert le diner jusqu'a 21h00 du dimanche au jeudi. Le service du soir en fin de semaine se prolonge jusqu'a 22h00.
Le restaurant a lance un service de sushi mobile en 2001 qui se deplace vers les evenements dans la region. Ce concept mobile a apporte la culture du sushi japonais au-dela des murs du restaurant.
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