Hermans, Restaurant végétalien à Södermalm, Suède.
Hermans est un restaurant végétalien à Södermalm avec un buffet varié comprenant des plats chauds, des salades fraîches et du pain fait maison servis dans un jardin. Le lieu offre des vues sur Stockholm depuis sa position en hauteur.
Le restaurant a démarré quand l'alimentation sans viande était encore peu commune et s'est développé pour devenir une option établie à Södermalm. Sa présence a contribué à transformer l'évolution de la scène culinaire de Stockholm.
Le restaurant accueille des visiteurs venus de tout le quartier qui choisissent de manger sans viande, reflétant comment les habitudes culinaires ont changé vers une alimentation à base de plantes.
Le lieu fonctionne avec différents menus et tarifs selon l'heure et le jour, donc vérifiez à l'avance quand vous voulez y aller. L'emplacement sur une colline signifie qu'il y a des escaliers à monter pour atteindre l'entrée.
La cuisine prépare tout à partir de plantes et a développé une gamme inhabituelle qui satisfait à la fois les personnes nouvelles à ce mode d'alimentation et les mangeurs à base de plantes depuis longtemps. Cette diversité signifie que chacun peut trouver quelque chose qui convient à son goût.
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