Trattoria Pizzeria Al Castellaro, Pizzeria familiale à Boccon, Italie.
Trattoria Pizzeria Al Castellaro est un restaurant familial a Boccon qui se specialise dans la pizza au four a bois. Le pizzaiolo Rino prepare les plats avec des ingredients soigneusement selectionnes aupres de producteurs locaux dans toute la region.
Le restaurant a ete fonde en 1999 sur les pentes du Mont Venda et est issu de la vision de Giuliano. Il poursuit l'engagement de son pere Ezio envers les methodes de cuisine traditionnelles.
Le lieu reflète les traditions culinaires des collines Euganéennes, où les pates faites maison et les recettes régionales façonnent la culture gastronomique locale. Les visiteurs découvrent le goût de plats entretenus dans cette région depuis des générations.
Le restaurant est ouvert de mardi a dimanche entre 18:30 et 23:00, servant des pizzas italiennes classiques et des specialites saisonnieres. Les prix se situent dans une gamme moderee, ce qui en fait une option accessible pour differents visitants.
Le menu presente la pizza Primizia, combinant mozzarella, jambon fume, champignons porcini frais, copeaux de truffe et burrata pugliese. Cette creation est une specialite regionale qui reunit des ingredients haut de gamme.
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