Il Capri, Restaurant italien à Saint-Brieuc, France.
Il Capri est un restaurant italien à Saint-Brieuc proposant pizzas, pâtes, plats de viande et fruits de mer accompagnés d'antipasti italiens. L'établissement dispose d'une salle séparée dédiée aux groupes.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2014, apportant les techniques culinaires italiennes traditionnelles et les recettes à la Bretagne du nord. Depuis, il est devenu un établissement incontournable de la gastronomie locale.
Le restaurant unit les techniques culinaires italiennes aux produits bretons locaux, en particulier dans ses préparations de fruits de mer qui dialoguent avec les deux traditions.
L'établissement est ouvert du mardi au vendredi de 12:00 à 22:00, avec un service de fin de semaine à partir de 19:00. Les horaires varient selon les jours de la semaine.
Le restaurant s'approvisionne directement auprès de pêcheurs locaux et propose des brochettes de Saint-Jacques qui montrent les techniques italiennes appliquées aux fruits de mer bretons. Ce plat particulier révèle comment les styles culinaires importés s'adaptent aux ingrédients régionaux.
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