Nou Urbisol, Restaurant de cuisine catalane à Castellolí, Espagne
Le Nou Urbisol est un restaurant à Castellolí disposant de trois salles à manger séparées, la salle principale accueillant environ 70 clients. Les espaces supplémentaires permettent aux petits groupes de dîner dans leur propre cadre.
Le restaurant a ouvert ses portes en avril 1990 et s'est établi comme un endroit reconnu pour la cuisine régionale le long de la Route Nationale II. Au fil des ans, il a maintenu son rôle de référence pour la culture culinaire locale.
Le restaurant prépare des plats catalans en suivant des recettes traditionnelles et en s'approvisionnant auprès de producteurs locaux de la région. La cuisine change au fil des saisons, travaillant avec ce qui pousse frais à proximité.
L'établissement est situé le long de la Route Nationale II et dispose d'un parking pour les clients. Les réservations peuvent être faites par téléphone ou via leur site web.
Le restaurant dispose d'une terrasse de jardin où les clients peuvent dîner en plein air. De là, ils peuvent observer le paysage catalan qui l'entoure.
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