IPPUDO
IPPUDO | MAiSEN The Gardens Mall est un restaurant japonais réunissant deux marques reconnues sous un même toit pour la première fois, proposant à la fois du ramen tonkotsu et des escalopes de porc panées. Le lieu présente des brochettes grillées exclusives disponibles seulement ici, ainsi que des crèmes glacées molles spécialisées.
Le premier emplacement a ouvert en février 2025 comme la première mondiale de la combinaison de ces deux marques de restaurants japonais dans un seul espace. Cela marque le début de l'expansion prévue avec des succursales supplémentaires combinées en Malaisie.
Le restaurant affiche l'artisanat japonais dans la préparation des plats, avec la cuisine ouverte permettant aux clients de regarder les chefs utiliser des techniques traditionnelles. Les deux marques conservent leurs identités séparées, montrant comment les restaurants japonais préservent les méthodes authentiques même en partageant un espace.
Le restaurant est situé au troisième étage du The Gardens Mall et est ouvert quotidiennement de 10h30 à 22h. Visiter pendant les heures calmes comme midi aide à éviter les files d'attente, et la valeur est améliorée par des recharges gratuites de riz et de soupe miso pendant votre repas.
Le bouillon tonkotsu mijote pendant 15 heures pour créer la base de nombreuses variétés de ramen, y compris une version épicée Mala aux grains de Szechuan. Le côté Maisen utilise seulement les 10 pour cent supérieurs des morceaux de porc, tellement tendres qu'ils peuvent être coupés avec des baguettes.
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